Sistema Automatizado para el Tratamiento del Agua Aplicado a la Gestión de la Cadena de Agregado de Valor Avícola

El proyecto tiene como objetivo mejorar la competitividad de la cadena de valor avícola, sector productivo principal de la Provincia de Entre Ríos, a través del desarrollo e implementación de un sistema automatizado para el tratamiento del agua aplicable en el eslabón primario de la misma (granjas), que optimice significativamente la calidad de este recurso que es esencial para la sustentabilidad del negocio.

Actualmente el sector avícola cuenta con más de 5700 granjas de engorde, de lo cual la provincia de Entre Ríos contiene más del 55% nacional, y los mismos establecimientos se encuentran en regiones rurales debiendo acceder al suministro hídrico a través de perforaciones subterráneas a calidades de aguas duras y en muchas ocasiones con concentraciones no deseadas de microorganismos por situaciones de afectación antrópica, instalaciones más realizadas o de bajo mantenimiento en relación a la limpieza. Esta agua al encontrarse con concentraciones de sales inorgánicas en abundancia, suele producir complicaciones en los sistemas de distribución generando incrustaciones a la salida de los equipos, como ser bebederos, produciendo problemas de goteo y aumento de humedad en la cama, y por consecuencia aumentan las incidencias de úlceras en las garras, infecciones, malformaciones del animal, y hasta intoxicaciones por el amonio liberado. Así también, los reguladores de temperatura y humedad son obstruidos en los orificios por las sales, no permitiendo regular estas variables en temporada de altas temperaturas, aumento la vulnerabilidad del animal hasta la muerte. Así mismo, existen intoxicaciones por algunas sales como nitratos, nitritos y sulfatos, pudiendo producir diarreas e impedir que el animal gane peso. Esto se da también en el segundo aspecto, el microbiológico donde la incorporación de patógenos por la vía hídrica aumenta la probabilidad de que desarrollen enfermedades, afecte el bienestar animal o incluso pierdan la vida.