Viernes 11/11/2022
Por la mañana del martes 8 de noviembre, estudiantes y docentes de la cátedra "Química Industrial", correspondiente al 3° año del Profesorado en Química, realizaron una salida de campo en la Cervecería 7 Colinas de nuestra ciudad.
Allí, recibidos por uno de los responsables del comercio gastronómico, se realizó un estudio de los procesos de producción involucrados en la elaboración de cerveza artesanal y en la destilación de productos añejados (whisky y ron) y frescos (gin), del equipamiento y materias primas utilizadas, así como también un análisis y determinación de los parámetros fundamentales a tener en cuenta, la observación y recuento de levaduras en microscopio, entre otros.